EssKult
Wir arbeiten stets mit frischen Produkten der Saison und Region. Eine abwechslungsreiche und kreative Speisekarte mit monatlich wechselnden Angeboten wird Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis verschaffen. Ebenso bieten wir ausgefallene Getränke, selbst kreierte Cocktails und Drinks, die Sie begeistern werden. Wir freuen uns Sie herzlichen im EssKult begrüßen zu dürfen.
Unsere März Karte
S u p p e
Es steppt der Bär
11€Bärlauch-Weißwein-Süppchen / Wurzelgemüse-Chips / Dill / Zitronenabrieb
S a l a t
Temperamentvoll
21€Wildkräuter und Baby leaf Salate / Mit Chili und Thymian Karamellisierte Mango / Landgurke/ Flambierter Sashimi-Lachs / Dill / Limettensaft / Frühlingszwiebeln / Limetten-Sesam Dressing
Temperamentvoll Vegetarisch
18€Wildkräuter und Baby leaf Salate / Mit Chili und Thymian Karamellisierte Mango / Landgurke/ Dill / Limettensaft / Frühlingszwiebeln / Limetten-Sesam Dressing
S t e i n o f e n s c h n i t t e n
Ahoi!
12€Tapenade aus: Tomaten, Artischocken, Oliven, Basilikum, Chili, Crema di Balsamico / Parmaschinken Segel
Ahoi Vegetarisch!
11€Tapenade aus: Tomaten, Artischocken, Oliven, Basilikum, Chili, Crema di Balsamico
Aromatisch
13€Grüne Erbsen / Sesampaste / Knoblauch / Chili / Zitronensaft / Tomaten / Getrocknete Tomaten / Pesto / Black Tiger Garnelen Ceviche
Wahlweise als Mix von allen Drei
12€Eine Auswahl aus den drei Steinofenschnitten
P i z z a
Golden Hour
20€Ricotta Creme / Parmesansegel / Pancetta Chips / Espuma di Pecorino / Sous vide gegarter Dotter / Schwarzer Pfeffer
Golden Hour Vegetarisch
17€Ricotta Creme / Pancetta Chips / Espuma di Pecorino / Sous vide gegarter Dotter / Schwarzer Pfeffer
P a s t a
Koreanisches Feuerfleisch
19€Rigatoni / Prime Beef Steak Streifen / Sojasoße / Milder Chili / Frühlingszwiebeln / Shiitake Pilze / Austernsoße / Sesam
Koreanisches Feuerfleisch Vegetarisch
16€Rigatoni / Sojasoße / Milder Chili / Frühlingszwiebeln / Shiitake Pilze / Austernsoße / Sesam
H a u p t g a n g
Der Klassiker
27€Boeuf Bourguignon / Gegrillte Waldpilze / Sautierte Wurzelgemüse / Portwein Schalotten / Kartoffel-Speck-Gratin
Cross over Baby
32€Prime Beef Steak Sous Vide / Argentinische Avocado-Tomaten Salsa / Pecorino-Espuma / Patatas Bravas / Ukrainischer Gurken-Radieschen Salat mit Schmand & Dill *auf Wunsch auch ohne Koriander
D e s s e r t
Der Digestif
12€Aperol Spritz Gelee auf einer Ricotta-Orangen-Creme / Natur-Joghurt-Mandel-Parfait / Akazienhonig / Bitterorangen Kompott
Der Kleine
8€Aperol Spritz Gelee auf einer Ricotta-Orangen-Creme / Akazienhonig / Bitterorangen Kompott
ESSKULT - das EssKult steht für die Essenskultur aus aller Welt. Familie Duchan lebte an so vielen Orten dieser Erde und fand am gemeinsamen Tisch immer die Zeit für das wichtigste. Gemeinsam genießen und teilen! Die interessantesten Aromen und Geschmäcker wurden mit einander getwistet und zu einem unvergesslichen Erlebnis kreiert. Genau dieses Prinzip erwartet euch im EssKult, eine Crossover Küche ohne Grenzen und Kontrollen. Hier ist man zu Gast bei der Familie
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Öffnungszeiten:
Mo-Sa von 17:00 bis 23:00
(Küche bis 21.30 Uhr)
An Sonn- und Feiertagen Geschlossen