Jung, Ausgefallen, Originell.

EssKult

Wir arbeiten stets mit frischen Produkten der Saison und Region. Eine abwechslungsreiche und kreative Speisekarte mit monatlich wechselnden Angeboten wird Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis verschaffen. Ebenso bieten wir ausgefallene Getränke, selbst kreierte Cocktails und Drinks, die Sie begeistern werden. Wir freuen uns Sie herzlichen im EssKult begrüßen zu dürfen.

Unsere Dezember Karte

S u p p e
Aromatischer Beginn
12€

Maronensüppchen / Geröstete Haselnüsse / Geräucherte Entenbrust / Orangenabrieb / Chili-Zimt Croutons

Aromatischer Beginn Vegetarisch
10€

Maronensüppchen / Geröstete Haselnüsse / Orangenabrieb / Chili-Zimt Croutons

S a l a t
Heißes Farbspiel
21€

Wildkräuter und Baby leaf Salate / Gebackene Rote Beete / Geröstete Karotte / Kirschtomaten / Granatapfel / Ziegenkäse / Geräucherte Entenbrust / Honig-Chili-Dressing

Heißes Farbspiel Vegetarisch
18€

Wildkräuter und Baby leaf Salate / Gebackene Rote Beete / Geröstete Karotte / Kirschtomaten / Granatapfel / Ziegenkäse / Honig-Chili-Dressing

S t e i n o f e n s c h n i t t e n
Mr. Smoky
11€

Joghurt di Bufala / Smoky Paprikapulver / Cumin / Pistazien / Creme aus: gebackener Paprika / Kichererbsen / Sesampaste / Confiertem Knoblauch

EssKult MomENTE
13€

Gepullte EssKult Ente / Fermentierter Rotkohl / Orangen-Chili-Marmelade / Honig-Rosmarin-Walnüsse

Salmon on Fire
14€

Flambiertes Lachsfilet / Sesam / Yuzu-Mayonnaise / Avocado / Teriyaki / Lauchzwiebeln

Wahlweise als Mix von allen Drei
13€

Eine Auswahl aus den drei Steinofenschnitten

P i z z a
Couch-Potato
19€

Crema Bianca / Kartoffelscheiben / Rosmarin / Burrata di Bufala / Salbei / Granatapfel / 9 Monate gereifter Schwarzwälder Schinken / Honig-Rosmarin-Walnüsse

Couch-Potato Vegetarisch
17€

Crema Bianca / Kartoffelscheiben / Rosmarin / Burrata di Bufala / Salbei / Granatapfel / Honig-Rosmarin-Walnüsse

P a s t a
Soul Food
21€

Tagliatelle / Hirschragout / Zimt / Kichererbsen / mit Portwein hydratisierte Aprikose / Gebackener Wirsing / geröstete Haselnüsse / milder Chili / Parmesan-Salbei Espuma

Soul Food Vegetarisch
19€

Tagliatelle / Zimt / Kichererbsen / mit Portwein hydratisierte Aprikose / Gebackener Wirsing / geröstete Haselnüsse / milder Chili / Sautierte Waldpilze / Parmesan-Salbei Espuma

H a u p t g a n g
Die DekadENTE
22€

Gepullte EssKult Ente / Teriyaki / Karamellisierte Quitte / Fermentierter Rotkohl / Yuzu-Mayonnaise / Knödel gefüllt mit Erdnuss-Sesam Creme

Jahreshoch
34€

Sous vide Rumpsteak vom Weiderind / Gegrillte Black Tiger Garnele / Sautierte Jakobsmuschel / Konfierter Knoblauch - Mayonnaise / Zitrus-Salz / mit Passionsfrucht Butter gebundene Belugalinsen / Blumenkohl / Schwarzer Sesam / Lauchzwiebeln

D e s s e r t
Heiligabend
12€

Bratapfel Cheesecake / Spekulatius Parfait / Getrocknete Pflaumen-ApfelRum Kompott / Zimt-Mandel-Espuma

Silvester
8€

Bratapfel Cheesecake / Getrocknete Pflaumen-Apfel-Rum Kompott / Zimt-Mandel-Espuma

Unsere Philosophie

ESSKULT - das EssKult steht für die Essenskultur aus aller Welt. Familie Duchan lebte an so vielen Orten dieser Erde und fand am gemeinsamen Tisch immer die Zeit für das wichtigste. Gemeinsam genießen und teilen! Die interessantesten Aromen und Geschmäcker wurden mit einander getwistet und zu einem unvergesslichen Erlebnis kreiert. Genau dieses Prinzip erwartet euch im EssKult, eine Crossover Küche ohne Grenzen und Kontrollen. Hier ist man zu Gast bei der Familie

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Wiehbergstr. 2 30519 Hannover

Tel.: 051176086985
Info@esskulthannover.de

Öffnungszeiten:

Mo-Sa von 17:00 bis 23:00

(Küche bis 21.30 Uhr)

An Sonn- und Feiertagen Geschlossen