EssKult
Wir arbeiten stets mit frischen Produkten der Saison und Region. Eine abwechslungsreiche und kreative Speisekarte mit monatlich wechselnden Angeboten wird Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis verschaffen. Ebenso bieten wir ausgefallene Getränke, selbst kreierte Cocktails und Drinks, die Sie begeistern werden. Wir freuen uns Sie herzlichen im EssKult begrüßen zu dürfen.
Unsere September Karte
S u p p e
Waldspaziergang
11€Klare Waldpilzbrühe / Pilzeinlage / Salbei-Flädle / Petersilie / Schwarzwälder Schinken Chips
Waldspaziergang Vegetarisch
10€Klare Waldpilzbrühe / Pilzeinlage / Salbei-Flädle / Petersilie
S a l a t
Sei kein Feig(e)ling
18€Wildkräuter und Baby leaf Salate / in Karamell sautierte Feige / Geröstete Walnüsse / Akazienhonig / Ziegenkäse / Granatapfel / Kürbis / Agaven-Senf Dressing
Sei kein Feig(e)ling Vegan
15€Wildkräuter und Baby leaf Salate / in Karamell sautierte Feige / Geröstete Walnüsse / Granatapfel / Kürbis / Agaven-Senf Dressing
S t e i n o f e n s c h n i t t e n
Smoking
12€Gegrillte Waldpilze / Mit Whiskey karamellisierte Zwiebeln / Creme Fraîche / Gebackene Kapern / Schwarzwälder Schinken Chips
Smoking Vegetarisch
11€Gegrillte Waldpilze / Mit Whiskey karamellisierte Zwiebeln / Creme Fraîche / Gebackene Kapern
The GOAT
13€Flambierter Ziegenkäse / Gegrillte Nektarine / Parmaschinken / Tomaten-Chili-Marmelade / Thymian
Wahlweise als Mix von allen Drei
12€Eine Auswahl aus den drei Steinofenschnitten
P i z z a
Was das Herz begehrt
17€Gorgonzola / Birne / Honig / Zwiebel-Marmelade / Ausgelassener Speck / Geröstete Walnüsse / Salbei / Crème Fraîche
Was das Herz begehrt Vegetarisch
16€Gorgonzola / Birne / Honig / Zwiebel-Marmelade / Geröstete Walnüsse / Salbei / Crème Fraîche
P a s t a
Pecora Pasta
19€Tagliatelle / Prime Beef Steakstreifen / Kürbis Creme / Salbei / Geröstete Pistazien / Kürbiskernöl / Geriebener Pecorino
Pecora Pasta Vegetarisch
16€Tagliatelle / Kürbis Creme / Salbei / Geröstete Pistazien / Kürbiskernöl / Geriebener Pecorino
H a u p t g a n g
The Royalty
25€Auf der Haut gegrilltes Dorade Royal Filet / Zitronen-Butter / Peperonata / Vanille / Süßkartoffel-Stampf / Schwarzkümmelöl / Selleriestroh
Zärtlichkeiten
26€Ochsenbäckchen sous vide / Gegrillte Pilze der Saison / Kräuter-Polenta / Rotwein Jus / Getrüffelter Spitzkohl
D e s s e r t
Killing Me Soufflé
12€Schokoladen Soufflé / Sahne Parfait / Karamellisierte Feigen / Joghurt-Orangen Creme / Walnuss Marmelade
Killing Me Soufflé Klein
8€Schokoladen Soufflé / Sahne Parfait
ESSKULT - das EssKult steht für die Essenskultur aus aller Welt. Familie Duchan lebte an so vielen Orten dieser Erde und fand am gemeinsamen Tisch immer die Zeit für das wichtigste. Gemeinsam genießen und teilen! Die interessantesten Aromen und Geschmäcker wurden mit einander getwistet und zu einem unvergesslichen Erlebnis kreiert. Genau dieses Prinzip erwartet euch im EssKult, eine Crossover Küche ohne Grenzen und Kontrollen. Hier ist man zu Gast bei der Familie
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Öffnungszeiten:
Mo-Sa von 17:00 bis 23:00
(Küche bis 21.30 Uhr)
An Sonn- und Feiertagen Geschlossen