EssKult
Im EssKult arbeiten wir stets mit frischen Produkten der Saison und aus der Region. Unsere kreative Küche überrascht Sie jeden Monat mit neuen, abwechslungsreichen Kreationen.
Mai Karte
S u p p e
Hot Vichyssoise
15€Französische Lauch-Kartoffel-Suppe / Ausgelassene Pancetta / Heimische Kartoffeln / Trüffel-Kaviar / Russischer Borodinoer Brot Crouton / Schnittlauch
Hot Vichyssoise Vegetarisch
13€Französische Lauch-Kartoffel-Suppe / Heimische Kartoffeln / Trüffel-Kaviar / Russischer Borodinoer Brot Crouton / Schnittlauch
S a l a t
Greek Garden
22€Wildkräuter und Baby-Leaf-Salate / Maispoulardenbrust / Tomate / Landgurke / Kalamata Oliven / Rote Paprika / Bio Zitronenabrieb / Rote Zwiebel / Feta-Mousse / Zitronen-Olivenöl Emulsion / Frischer Oregano
Greek Garden Vegetarisch
17€Wildkräuter und Baby-Leaf-Salate / Tomate / Landgurke / Kalamata Oliven / Rote Paprika / Bio Zitronenabrieb / Rote Zwiebel / Feta-Mousse / Zitronen-Olivenöl Emulsion / Frischer Oregano
Greek Garden Vegan
15€Wildkräuter und Baby-Leaf-Salate / Tomate / Landgurke / Kalamata Oliven / Rote Paprika / Bio Zitronenabrieb / Rote Zwiebel / Zitronen-Olivenöl Emulsion / Frischer Oregano
S t e i n o f e n s c h n i t t e n
Umami Kick Vegetarisch
13€Feta-Mousse / Karamellisierter Grüner Spargel / Geröstete Pinienkerne / Trüffel-Kaviar / Fermentiertes Eigelb
Umami Kick
14€Feta-Mousse / Karamellisierter Grüner Spargel / Trüffel Mortadella / Geröstete Pinienkerne / Trüffel-Kaviar / Fermentiertes Eigelb
Atlantis
15€Sardellen / Geschmolzene Kirschtomaten / Rucola / Gebackene Kapern / Bio Zitronenabrieb / Zitronen Crème fraîche / Petersilienöl
Wahlweise als Mix von allen Drei
14€Eine Auswahl aus den drei Steinofenschnitten
P i z z a
Truffel Lover
23€Crema Bianca / Trüffel Mortadella / Basilikum / Trüffel-Kaviar / Crème fraîche / Gerösteter Pistazienbruch / Trüffel-Honig
Truffel Lover Vegetarisch
20€Crema Bianca / Basilikum / Trüffel-Kaviar / Crème fraîche / Gerösteter Pistazienbruch / Trüffel-Honig
P a s t a
Amazing Asparagus
28€Tagliolini / Maispoulardenbrust / Gegrillter weißer Spargel / Bärlauch-Öl / Ausgelassene Pancetta / Parmesanflocken / Spargel-Pesto / Grüner Spargel / Geröstete Haselnüsse / Fermentiertes Eigelb
Amazing Asparagus
22€Tagliolini / Gegrillter weißer Spargel / Bärlauch-Öl / Ausgelassene Pancetta / Parmesanflocken / Spargel-Pesto / Grüner Spargel / Geröstete Haselnüsse / Fermentiertes Eigelb
H a u p t g a n g
Grill & Chill
29€Gegrilltes Lammsteak / Thymian-Butter Lack / Parmesan-Pistazien-Bohnen / Kartoffelgratin mit Gorgonzola & Pancetta
Neptuns Trilogie
28€Gegrilltes Lachsfilet / Sautiertes Heilbuttfilet / Auf der Haut gegrilltes Zanderfilet / Karamellisierte Butter / Thymian-Zitronen Butter / Borodinoer Brot Croutons / Sautierter Blattspinat mit Blaubeeren / Kräuter Kirschtomaten / Rosmarin-Parmesan Kartoffeln
D e s s e r t
Der Klassiker
15€Zartbitterschokoladen-Soufflé / Espresso-Himbeeren Parfait / Himbeer-Gel / Erdbeer-Minz-Holunder Salat / Zitronen-Schmand-Espuma
Der Klassiker klein
11€Zartbitterschokoladen-Soufflé / Espresso-Himbeeren Parfait / Himbeer-Gel
ESSKULT - das EssKult steht für die Essenskultur aus aller Welt. Familie Duchan lebte an so vielen Orten dieser Erde und fand am gemeinsamen Tisch immer die Zeit für das wichtigste. Gemeinsam genießen und teilen! Die interessantesten Aromen und Geschmäcker wurden mit einander getwistet und zu einem unvergesslichen Erlebnis kreiert. Genau dieses Prinzip erwartet euch im EssKult, eine Crossover Küche ohne Grenzen und Kontrollen. Hier ist man zu Gast bei der Familie
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Öffnungszeiten:
Mo-Sa von 18:00 bis 23:00
(Küche bis 21.30 Uhr)
An Sonn- und Feiertagen Geschlossen